当下，正值红薯粉条制作上市的最佳时节，在西平县焦庄乡高庙村的粉条加工车间，几个师傅分工合作，清洗、粉碎、沉淀、控水、晒粉、打芡、和粉、添瓢、漏条、下锅、盘条、冷冻、晾晒……大家说说笑笑、有条不紊地忙碌着。

　　院子里，村民们趁着晴好天气将红薯粉条晾晒成型，一排排红薯粉条被整齐地悬挂在竹竿上，成为一道亮丽的风景线。

　　近年来，随着我乡特色产业不断发展，农村合作社负责人焦献中利用高庙村红薯口感好、易管理、产量高等特点，大力发展红薯种植。据悉，高庙村带动周边农户种植红薯达6000亩，亩产量约2500公斤，红薯通过深加工制作成的红薯粉条，在市场上能卖到16元每斤。一业兴，百业旺。高庙村粉条供不应求，随着春节临近，已搭乘互联网快车被运往全国各地。据了解，该村年产红薯粉条达到15万斤，作为粉条原材料的红薯更是 “香饽饽”。

　　高庙土地尤其适宜红薯生长，产出的红薯个头儿大、淀粉含量高、口味鲜美。当地村民历来有种植红薯、加工红薯粉条的习惯和技术，过去，村民们对于种红薯大多是靠天吃饭，以传统手工制作方式，把红薯进行晾晒、磨粉，但大多都是自产自销，没有系统的产业规划，做成红薯粉条的效率也较低，当地红薯产业发展也只停留在初步阶段。近几年，高庙村成立了西平县沃野农业专业合作社，后又发展为祺懿薯业公司，化红薯为“金丝线”，发展探索相关衍生产业，努力提升村集体经济，助力农民走上增收致富道路。

　　高庙村党支部通过实施“党员+合作社+企业+农户”的模式，先后有22名党员带头创办、领办农业合作社或企业，吸纳298户农户入股;通过建设规模化温室大棚，使红薯种植面积扩大到6000亩，增加工作岗位60多个，带动本村劳动力就近务工，激发内生动力，解决红薯产业发展中的困难和问题。

　　在高庙村，随处可以感受到党建引领下红薯产业发展的强劲活力。2021年以来，驻村工作队充分发挥黄淮学院电子商务专业优势，以老党员焦献中创办的西平县沃野农业专业合作社(河南祺懿薯业有限公司)电商服务站为示范基地，建立了电商服务站，帮助高庙村红薯产品入驻“农购网”平台，网上销售红薯、红薯干、粉条、红薯醋等农产品，使脱贫户家庭收入倍增，村集体企业产值连续三年保持在1000万元以上。在全县“五星”支部创建工作中，高庙村也以“产业兴旺星”奏响了全县创建“最强音”。

　　高庙村大力发展“一村一品”，对接县乡产业规划布局，由帮扶单位黄淮学院支持，把发展红薯产业作为主要目标方向，将村内蔬菜大棚、鱼塘、扶贫车间等集体资产进行竞标租赁，依托祺懿薯业公司，采取集体经济+合作社+村民入股3:3:4分红模式运营。所回收的红薯，由河南祺懿薯业有限公司加工生产和销售，初步形成红薯产业链条，通过培育供应种苗，订单回收红薯、原薯储藏，加工红薯淀粉、红薯丁、红薯粉条、红薯醋、红薯叶茎干菜等系列产品，线下和线上电商渠道销售，壮大集体经济，促进农民增收。

　　“红薯醋、红薯粉、红薯面”这些衍生出来的红薯产品，不仅拉长了红薯链条，大幅度提高了农业的质量和效益，也实现了农业增收、农民增收，成为当地群众致富的“金钥匙”。为了进一步推动产业发展，近年来，焦庄乡党委、政府和高庙村“两委”探索出了集体经济抱团发展的新思路，带动邻村、邻县扩大红薯种植面积，拉长产业链、供应链、价值链，推动红薯精深加工，让红薯的价值发生着翻天覆地的变化。

　　种植一片红薯，发展一个产业，富裕一方百姓。焦庄乡政府负责人表示，未来，高庙村将进一步加快农业产业结构调整步伐，鼓励培育红薯深加工企业加强技术创新、延长产业链条，拓宽线上线下销售渠道，做大做强地方特色农业品牌，走出具有焦庄乡特色的发展路子，着力提高农业发展质量和效益，以产业振兴推动乡村全面振兴。