西平县市场监督管理局蔡寨所约谈中、小学、(幼儿园)法人及食堂管理人员，并签订《食品安全承诺书》。辖区内5家学校(幼儿园)法人和食堂管理人员20余人参加此次会议。

　　会议要求，学校食堂要落实食品安全主体责任，加强从业人员培训考核和健康管理，严格遵守生熟分开、荤素分开、烧熟煮透等操作规范，认真执行餐饮具清洗消毒有关规定，严格管控餐食的温度和时间。加强相关岗位人员风险排查，落实“三专、三证一码、四不”要求。

　　会议强调，学校要严格落实校长(园长)负责制，定期组织召开会议研究和部署食品安全工作，开展全面细致的食品安全自查，深入排查自身在制度建设、人员管理和培训、环境卫生，食品采购、贮存、加工制作、供餐等环节食品安全管控、餐饮具清洗消毒等方面存在的问题和不足，及时消除食品安全隐患。

　　会后，中、小学(幼儿园)法人签订了学校《食品安全承诺书》。