西平县市场监督管理局蔡寨所召开新学期学校、幼儿园食堂及辖区内餐饮单位食品安全工作会。辖区内5家学校、幼儿园食堂主要负责人和餐饮单位食品安全管理员约20余人参加此次会议。

　　会议要求学校、幼儿园及餐饮单位要高度重视食品安全工作，切实增强食品安全责任感，落实好食品安全主体责任，定期开展从业人员培训，深入学习《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，充分发挥“豫食考核APP”在线学习培训作用，做好对餐饮具和盛放直接入口食品容器的清洗消毒工作，严格落实各项消毒措施，并做好记录。同时，要完善索证索票制度，定期检查库存食品，对上学期剩余的食品原料进行及时清理。

　　此次食品安全工作会，进一步增强了学校和餐饮单位的主体责任和守法意识，筑牢了食品安全屏障。下一步，蔡寨市场监督管理所将对学校和餐饮单位专项检查，对落实主体责任不到位的学校食堂和餐饮单位从严查处，力争检查一户、整改一户、规范到位一户，切实保障“舌尖上的安全”。